• Ailleurs en France,  Bars - Restaurants - Hôtels,  Grands Chefs,  Idée vacances - location et autres,  Ile-et-Vilaine

    Les maisons de Bricourt

    Les Maisons de Bricourt surplombent la baie du Mont Saint Michel et à vos pieds, les fermes ostréicoles et le petit port de Cancale. C’est dans ce monde d’illustres marins que Jane et Olivier Roellinger vous accueillent. Dans un précédent post, j’évoquais Olivier Roellinger qui imprègne sa cuisine de saveurs mettant en scène la culture des aventures maritimes de Saint-Malo en utilisant plus de 120 épices des Indes orientales et occidentales. Quelle ne fut pas la surprise de voir son fils Hugo prendre la suite en cuisine ! Ils se sont installés tout près, à Saint-Méloir-des-Ondes, au Château Richeux, qui abrite le restaurant Le Coquillage, afin de vivre plus près…

  • Bars - Restaurants - Hôtels,  Paris - à voir

    La Gare, La Muette

    La Gare, rénovée en avril 2014 est l’un des plus grands restaurants de Paris, tenue par le chef Gastón Acurio. Il est le symbole du renouveau de la gastronomie péruvienne. Située Chaussée de la Muette dans le 16e arrondissement, cette ancienne gare de Passy-la-Muette, qui reliait la Gare Saint-Lazare à Auteuil a été aménagée en restaurant dans les années 90. Sa surface intérieure de 600 m² permet d’organiser des cocktails, des défilés, des conférences,… et permet d’accueillir 300 personnes en repas assis et 500 personnes en cocktail. Il dispose également d’un espace extérieur et d’un bar sublime. A l’ombre d’une végétation luxuriante, une terrasse attenante s’étend sous les arbres du jardin de…

  • Ailleurs en France,  Bars - Restaurants - Hôtels,  Hauts de France

    Mama Shelter Lille

    On ne présente plus le concept Mama Shelter, créé il y a 20 ans par Serge Trigano et ses fils, le designer Philippe Starck, Alain Senderens pour la direction artistique en cuisine et Cyril Aouizerate, également créateur du concept Mob Hôtel. La signification est simple : La Mama, c’est la maman qui vous accueille, vous aime. Shelter, c’est l’abri pour tous, populaire, où l’on se sent bien. Ces hôtels sont implantés un peu partout dans le monde, et le dernier né se trouve chez nous, dans les Hauts-de-France, proche de la gare Lille Flandres. Celui-ci a été conçu par l’architecte Jalil Amor, avec 112 chambres alliant confort et modernité́, des espaces…

  • Ailleurs en France,  Bars - Restaurants - Hôtels,  Ile de France

    Hôtel de charme à Angerville

    De passage en Essonne, le week-end dernier, nous avons logé dans un charmant petit hôtel situé sur la petite place d’Angerville… L’hôtel de France mérite quelques éloges ! Equilibre juste entre tradition et modernité, entre vie urbaine et rurale, cet hôtel a su tirer profit de sa proximité avec Paris et exploiter son patrimoine architectural pour accueillir avec beaucoup d’efficacité et de savoir-faire. Connu comme ancien relais de poste et comme ancienne étape royale où Louis XIV y aurait séjourné en 1715, l’Hôtel de France conserve tous les charmes d’une vieille bâtisse de caractère avec ses poutres, ses murs en pierre apparente, son sol en carreaux anciens. L’hôtel de France…

  • Ailleurs en France,  Bars - Restaurants - Hôtels,  Rhône-Alpes

    MOB HOTEL Lyon Confluence

    LA PRESQU’ILE LYONNAISE OUVRE SES PORTES AU CONCEPT « HOTEL DESIGN »… PARADIS CUBIQUE, ALVEOLÉ ET COLORÉ… NOUVEAU LIEU FRIENDLY LYONNAIS ! Cyril AOUIZERATE, Philosophe et Fondateur du mouvement MOB HOTEL, chaîne d’hôtels éco responsable, a ouvert son second complexe hôtelier à Lyon Confluence, après le vif succès remporté par celui de Saint-Ouen. Cet espace de 5000 mètres carrés, cosy à l’esprit zen dispose d’un intérieur qui peut surprendre. Hôtel… oui ! mais également épicerie et réception décloisonnée, restaurant aux produits biologiques issus de coopératives avec une carte élaborée par Brice MORVENT (ancien demi-finaliste de Top Chef), un espace coworking, des jardins cultivés et food trucks, une librairie, un terrain de pétanque, une scène et…

  • Ailleurs en France,  Bars - Restaurants - Hôtels,  Hauts de France

    Hôtel Louvre-Lens – Brasserie Le Galibot

    Claire Duthoit du cabinet Maes Architectes de Lille et l’architecte d’intérieur Guillaume Da Silva de Roubaix, ont su préserver l’authenticité des lieux… Transformer un ancien coron en hébergement 4 étoiles est une stratégie de renouveau du bassin minier autour de la culture, du patrimoine et du tourisme. L’hôtel Louvre-Lens conserve les traces du passé avec des chambres qui conservent des murs en briques des anciens corons, des portraits de mineurs et autres lobbys. Il propose 52 chambres, un espace fitness, 120m2 de salons de réunions modulables en plusieurs salles permettant l’organisation de séminaires, banquets et événements, avec des formes contemporaines qui s’ouvrent sur le paysage minier. Un restaurant bistronomique de 80…

  • Ailleurs en France,  Bars - Restaurants - Hôtels,  Hauts de France

    L’impertinente où le règne du gâtal !

    Tout au bout de la rue de Paris, légèrement excentré, se trouve le tea time « L’Impertinente »… Ca vous parle ??? Epicerie locale qui invente le mot « gâtal »… comme on dirait des « gâteaux »…  le décalage commence pas l’orthographe ! Tous les lillois, les étudiants, les touristes se précipitent pour venir y découvrir ce salon de thé, totalement décalé. On y déguste des gâteaux pantagruéliques et délicieux ! Il faut préciser qu’ils ne sont pas légers et totalement faits maison. Les chocolats chauds sont la création made home de la maison et l’équipe se distingue également en tant que véritable spécialiste du café, des thés maison (pas en sachet !) et infusions.…

  • Bars - Restaurants - Hôtels,  Pays étrangers

    Szimpla Kert – Budapest

    Voyager à Budapest sans passer au Szimpla… c’est impossible ?! dixit deux petites françaises de mon entourage ! Les Ruin pubs ou « bars de ruine » sont des squats artistiques transformés en bars ou en salles de concerts. Le Szimpla Kert dont la traduction est assez « simple », est l’un des plus grands et des plus populaires de Budapest. Aménagé dans un immeuble d’habitation délabré de l’ancien ghetto juif, il est un des lieux les plus emblématiques de la jeunesse alternative hongroise. L’espace est composé d’une grande cour entourée de nombreuses petites salles qui s’étendent sur plusieurs niveaux. Différents bars ont été aménagés dans les anciens appartements et la structuration en coursives permet de transformer…