Ailleurs en France
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Le Bleuet
Fondée en 1990 par Joël Gattefossé, cette maison des livres, située à Banon, dans le pays de Jean Giono attire chaque année, de nombreux visiteurs. La clientèle de cette librairie qui est devenue l’une des principales librairies de France, vient de toute les régions, d’Aix-en-Provence à Nice en passant par Marseille, mais aussi de Belgique ou d’Allemagne. Cet endroit magique dispose d’un fonds considérable d’ouvrages très diversifiés : de la poésie, de la BD, des best-sellers, des collections complètes d’éditeurs moins connus que les grandes maisons, de la papeterie de qualité, des cartes, et des guides. Les clients savent qu’ils trouveront des collections entières : Babel (Actes Sud, 600 titres), les…
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La Friche Gourmande
C’est au cœur de l’ancienne friche de dépôt de métaux, Doolaeghe à Marcq-en-Baroeul, que le concept gourmand, s’est installé. 1 200 m2 conviviaux en plein air ou couverts, avec un espace privatisable sur la mezzanine et 350 places sur l’ensemble du lieu, surfant toujours sur le même principe qui a fait sa renommée à Lille : de la street food, des bars et des jeux (terrain de pétanque, baby-foot et fléchettes). La Friche vous propose trois nouveaux concepts de restauration indépendante : 2 bars (bière, vin, cocktail et soft) et 3 containers food avec les burgers-frites du Comptoir Volant, la gastronomie thaï de Davoon et les recettes mexicaines de la…
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Chez Hortense
Le seul concurrent du Cap-Ferret, c’est de toute évidence, le Paradis ! Le Cap, c’est l’extrémité sud de la presqu’île de Lège-Cap-Ferret, une langue de terre qui sépare l’océan et le bassin d’Arcachon, à une heure de Bordeaux. D’un côté, des paysages de sable et de l’autre, l’immensité de la Côte Atlantique. Parler du Cap-Ferret, c’est évoquer le concept « Chez Hortense » qui a été imaginé par Bernadette Lescarret, petite fille d’Hortense qui ouvrit le premier restaurant dans les années 1930, et ses frères. La nouvelle génération reste fidèle à cette philosophie. Bernadette accueille sa clientèle depuis quarante ans dans cette maison qui fait face au bassin, avec une vue saisissante,…
- Ailleurs en France, Ecolodges - Lieux insolites, Idée vacances - location et autres, La Baie de Somme
Ecolodges “Le bruit de l’eau”
Se reconnecter à la nature est essentiel… Venez donc vous ressourcer au coeur de la Baie de Somme, dans un écodomaine face à une roselière fréquentée par les canards sauvages et les poules d’eau. Cette maison d’hôtes bioclimatique, raffinée, en pleine nature, vous permet de profiter d’un séjour d’exception aux portes de l’Asie. Tito, photographe voyageur est à l’origine de ces quatre écolodges japonisants. Auparavant, ce lieu était son studio photo. Il est devenu sa maison, avant de l’agrandir en chambres d’hôtes insolites. ASTROLABE Curieux dôme géodésique en bois et verre double vitrage… les rêveurs en raffoleront ! Une bulle de verre idéale pour s’endormir la tête dans les étoiles…
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Muller Van Severen à la Villa Cavrois
C’est au début du printemps 2011 qu’est née Muller Van Severen, une collaboration créative qui a donné naissance à une collection de mobilier du duo belge Fien Muller et Hannes Van Severen. Depuis, Fien et Hannes, tous deux artistes, ont conçu une famille de meubles complète. Leurs créations sont globalement identifiées à la fois dans les maisons privées et les espaces publics. Aujourd’hui, le duo belge Fien Muller et Hannes Van Severen s’expose à la Villa Cavrois, dans le cadre de Lille Métropole 2020, Capitale mondiale du design. Exposition exceptionnelle “Design ! Muller Van Severen at Villa Cavrois” qui se déroule du 17 mars au 18 octobre 2020. Inspirés par le…
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La Cité des électriciens
Cette ancienne cité minière, superbement restaurée, aux habitations ordinaires et colorées, accueille un centre d’information, des résidences d’artistes, des gîtes touristiques et des logements sociaux. Réhabilitée par la communauté d’agglomération en centre d’interprétation, cette cité se nomme la « Cité des Électriciens ». Les noms des rues de l’ancienne cité minière portaient tous le nom d’un des génies qui a fait progresser la science de l’électricité. Véritable ode aux savants, vous pourrez retrouver Ampère, Branly, Edison, Faraday, Volta ou encore Marconi… Il va sans dire qu’à Bruay-la-Buissière, c’est évidemment la mine qui prévalait. Les travaux de la Cité des électriciens commencent peu de temps après la découverte du charbon communal en 1856, et s’achèveront…
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Les maisons de Bricourt
Les Maisons de Bricourt surplombent la baie du Mont Saint Michel et à vos pieds, les fermes ostréicoles et le petit port de Cancale. C’est dans ce monde d’illustres marins que Jane et Olivier Roellinger vous accueillent. Dans un précédent post, j’évoquais Olivier Roellinger qui imprègne sa cuisine de saveurs mettant en scène la culture des aventures maritimes de Saint-Malo en utilisant plus de 120 épices des Indes orientales et occidentales. Quelle ne fut pas la surprise de voir son fils Hugo prendre la suite en cuisine ! Ils se sont installés tout près, à Saint-Méloir-des-Ondes, au Château Richeux, qui abrite le restaurant Le Coquillage, afin de vivre plus près…
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Olivier Roellinger : passeur de saveurs
Qui ne connaît pas Olivier Roellinger, Grand Chef cuisinier, spécialiste mondial des épices… A Cancale, depuis 1985, le chef Olivier Roellinger joue avec des épices du monde entier pour créer des mélanges uniques. Ce grand humaniste, communicateur d’exception, transmet chaque jour, son savoir sur les épices. Mes connaissances sur le sujet étant très minces comparées à celles du maître, je rêverais de pouvoir le rencontrer cet été à Cancale, avec mes enfants. En effet, je souhaite m’émerveiller de ce monde des parfums et du goût, et de conserver des instants magiques dans ma mémoire olfactive. Savoir comment utiliser avec délicatesse chacune de ces petites merveilles de parfums : poivres, vanilles, huiles aromatiques, piments……
