L’ancien couvent de la Visitation revit ! Il est devenu un lieu unique et diversifié qui combine la gastronomie, l’art, la culture, les commerces et la vie associative autour de la philosophie d’un monde responsable. Après y avoir passé un moment très agréable, je peux le définir comme ceci : Devise : “Boire, Vivre, Manger” qui résume l’essence du Couvent-Roubaix, en mettant l’accent sur la nourriture, la vie communautaire et les expériences artistiques et culturelles. Cuisine : Le Couvent-Roubaix se concentre sur une cuisine populaire locavore et familiale, en mettant l’accent sur l’éco-responsabilité et l’économie zéro-déchet. Cela signifie probablement que les plats sont élaborés à partir d’ingrédients locaux et que…